Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065 Комплекты хлебопекарного оборудования
Шкаф хлебопекарный ШХЛ-065 Комплекты хлебопекарного оборудования
КОМПЛЕКТ ЛАБОРАТОРНОГО ХЛЕБОПЕКАРНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (КОХП)
Назначение: для определения хлебопекарных свойств муки, контрольных анализов качества выпекаемых изделий, пробной выпечки хлебобулочных изделий для отработки технологических процессов.
Применение: в производственных лабораториях хлебозаводов, мелькомбинатов, предприятиях общепита, лабораториях Роспотребнадзора.
Комплект включает в себя расстойный и хлебопекарный шкафы.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обеспечивает:
§ установку и регулирование температуры;
§ автоматический отсчет и индикацию заданных временных интервалов;
§ равномерное распределение температуры в рабочей камере;
§ сохранение параметров программы при выключении электропитания;
§ цифровую индикацию текущей и заданной температуры;
§ пароувлажнение хлебобулочных изделий
§ визуальный контроль процесса без открывания дверей.
Особенности и преимущества:
КОХП выполнен из нержавеющей стали специальных сортов.
Комплект лабораторного хлебопекарного оборудования обладает:
§ минимальным временем выхода на рабочий режим;
§ малым энергопотреблением;
§ оптимальными весовыми характеристиками;
§ простотой в эксплуатации (изделия оснащены проблемно-ориентированным контролером)
§ высокой надежностью в работе:
- все ответственные элементы изготавливаются на высокопроизводительном импортном оборудовании с использованием импортных материалов и комплектующих
- 100% изделий проходят тестирование в течении 24 часов на заводской контрольно-испытательной станции.
Технические характеристики
Наименование параметра |
Расстойный шкаф |
Хлебопекарный шкаф |
Разовая загрузка |
1 тестовая заготовка для хлеба 2 тестовые заготовки для формового хлеба |
|
Диапазон регулируемых температур |
от t окр. среды до 45 |
от 50 до 300 |
Предельное отклонение температуры по объему камеры отгаданной, °С |
±1 |
±5 |
Время разогрева, мин |
20 (до температуры расстойки) |
15 (до температуры выпечки) |
Способ увлажнения |
емкость для воды |
парогенератор |
Задание режимов работы |
с пульта управления |
с пульта управления |
Получение информации с пульта управления о технологических режимах работы |
визуальная информация |
визуальная информация, звуковая сигнализация |
Переставляемые полки, шт., не менее |
2 |
2 |
Напряжение электропитания, В |
220±10% |
220±10% |
Частота, Гц |
50 |
50 |
Установленная мощность, кВт, не более |
0,55 |
3,5 |
|
Размеры рабочей камеры, мм., не менее: ширина высота глубина |
520 350 350 |
520 350 356 |
|
Габаритные размеры, мм, не более: ширина высота глубина |
820 562 600 |
820 562 650 |
Масса, кг, не более |
58 |
65 |
Температура окружающей среды при эксплуатации, °С |
+10...+35 |
+10...+35 |
Гарантийный срок, мес. |
12 |
12 |
Другие товары от компании ТЕХЦЕНТР
Пн-Пт 08.30-17.30
